روش تولید پنیر موتزارلا
![روش تولید پنیر موتزارلا](https://dasterfood.com/wp-content/uploads/2024/05/پنیر-موزارلا.jpg)
روش تولید پنیر موتزارلا: 1. تهیه شیر گاو تازه و تمیز.2. گرمکردن شیر.3. افزودن مواد اسیدی برای ترش شدن شیر.4. تشکیل کرنه.5. آبگریزی کرنه.6. کشیدن و آبگریزی دوباره.7. تهیه نخهای پنیر در آب گرم.8. خنک کردن و نگهداری.9. بستهبندی و آمادهسازی برای فروش.